酒店新員工培訓計劃方案
方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。下面是小編為大家收集的酒店新員工培訓計劃方案5篇，歡迎閱讀與收藏。
酒店新員工培訓計劃方案1
隨著酒店的迅速發(fā)展，對專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一支訓練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊伍，怎樣才能提高酒店的管理水平和服務水平，對酒店將來的發(fā)展都有著重要意義。作為酒店安全部門要做好員工消防知識培訓，更好的服從和服務于酒店的發(fā)展大計。20_年，酒店安全培訓有如下設想：
一、新員工入職培訓
培訓時間：有新招聘員工入職后(用一天的時間，一個半小時)
培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工
培訓者：保安部
培訓內容：安全及保衛(wèi)意識、消防程序、當發(fā)現(xiàn)火災是你需要做什么?當您聽到火警警報時，你需要記住知道的是安全出口的位置等。
二、消防知識培訓
培訓時間：每半年一次(上半年時間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后)
培訓內容：基本消防知識和酒店內的安全保衛(wèi)知識
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
三、部門知識和技能培訓
培訓時間：每季度部門領導制定培訓計劃
培訓內容：根據(jù)實際需要和領導要求制定培訓內容
培訓對象：部門員工
培訓者：部門領導
四、應急預案培訓
培訓時間：每半年一次(上半年時間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后)
培訓內容：
(1)處理爆炸事件的應急預案;
(2)打架斗毆、流氓滋擾的處理程序;
(3)發(fā)生財物丟失、被盜事件的處理程序;
(4)發(fā)生搶劫、行兇、暴力事件的處理程序;
(5)發(fā)生詐騙事件的處理預案;
(6)火警應急方案;
(7)精神病人或酗酒鬧事的處理程序;
(8)人員傷亡的處理程序;
(9)食物中毒的處理預案。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
消防知識
(一)滅火和燃燒常識
1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、燃燒的發(fā)生必須具備三個必要的條件，即：可燃物、助燃物和著火源。
3、防止火災的基本措施包括：
(1)控制可燃物，難燃或不燃的材料代替可燃或易燃。
(2)隔絕空氣，使用易燃易爆物質的產生應在密閉的設備中進行。
(3)消除著火源。
(4)阻止火勢的蔓延，在建筑物之建筑防火墻，設防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災的擴大。
4、滅火方法，一切滅火措施都是為了破壞已經產生的燃燒條件或使燃燒游離基消失，根據(jù)物質燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法。
(1)隔離滅火法
滅火隔離法是將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開中斷可燃物質的供給，使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方法有：
1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走;
2、關閉可燃氣體、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質進入燃燒區(qū)
3、設法阻攔流散的易燃、可燃液體
4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。
(二)窒息滅火法
窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法，具體方法是：
1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質覆蓋燃燒物;
2、噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物;
3、用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災的容器、設備;
4、密閉起火建筑、設備和孔洞;
5、把不燃的氣體和不燃液體(如二氧化碳、氮氣、四氯化碳等)噴灑到燃燒物區(qū)域內或燃燒物上。
(三)冷卻法
冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度低于燃點之下，使燃燒停止;或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。
(四)抑制法
抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，是燃燒過程中產生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或底活性的游離基，使燃燒反應終止。鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。
發(fā)生火災的原因一般分為三類：
1、失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程而引起的火災事故;
2、由于電氣設備使用不恰當;
3、雷擊、自燃等原因引起的火災。
消防應急方案常識
當火災發(fā)生時，服務員要及時撥打內部報警電話報警，監(jiān)控中心接警后迅速現(xiàn)場，切斷著火層電源。義務消防隊員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災;當火勢蔓延，火情惡化時，要及時撥打“119”報警電話，撥打電話時要記住以下幾點：
1、說清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位;
2、起火單位燃燒物質的性質，如油、電或棉織物等;
3、火勢的大小;
4、報警人的姓名和聯(lián)系方式。
火災發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員是酒店負責人必須考慮首要任務。
明確分工：把責任落實到樓層服務員。負責引導客人向安全區(qū)疏散;疏散次序：先從著火層房間及著火層以上各層開始疏散;在疏散著火層以下各層，并做好客人的安撫工作，不要四處亂跑;
指導自救：指導自救分別服務員帶領或通過樓內通訊設備指導等方式進行，鼓勵或帶領客人沿著消防樓梯下樓;不能從預定的消防樓梯疏散時，由服務員帶領客人登上天臺風口處等待營救;
注意安全：在疏散中和線上設立崗哨向疏散人員指明方向，防止誤入袋型通道的盡端：
組織滅火：啟動消防水泵;關閉消防分區(qū)的防火大;派出人員攜帶滅火工具，查明是否有火勢蔓延的可能，，并及時撲滅蔓延過來的火焰。
酒店新員工培訓計劃方案2
一、培訓目的
這個部分主要強調為何培訓，一般都是要增進服務意識，提高員工素質及技能。
二、培訓對象：
培訓人員有新進入酒店的人員和在職的員工。
三、培訓內容：
知識。
培訓要求
一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。
二：培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
三：培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
四：培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
培訓時間60分鐘
15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}
15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。
30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續(xù)形體}
領位禮貌用語：
一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
二、貴賓幾位，有預定的房間嗎?
三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少?
四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?
五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎?
六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。
七、樓層接待貴賓幾位!
八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
九、貴賓您好，您的房間這邊請。
十、您的房間到了，祝您玩的愉快。
VT對客語言：
A，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預定的房間嗎?
B1、五位給我安排個房間、
B2、有房間211在哪?
A2、貴賓您好，請問訂房人貴姓或是手機尾號是多少?
A貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。
Ax樓層接待貴賓幾位?
C收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好，您的房間里面請，您的房間到了，祝您玩的愉快!
酒店新員工培訓計劃方案3
區(qū)政務中心按照區(qū)創(chuàng)建辦〔20_〕3號《關于在全區(qū)開展窗口行業(yè)服務提升行動的通知》、區(qū)創(chuàng)建辦〔20_〕4號《關于組織開展20_年公民思想道德宣傳教育活動的通知》的文件要求，為深化文明城市建設，開展“做文明有禮的成都人—文明禮儀進窗口行業(yè)”活動，組織開展系列文明禮儀培訓活動，提高干部職工文明服務素質。結合窗口工作實際，制定此方案。
一、活動目的
進一步規(guī)范各行業(yè)文明服務標準，健全崗位文明行為規(guī)范。通過舉辦文明禮儀培訓講座、文明禮儀知識學習、雙語培訓等活動，圍繞“誠信守信、優(yōu)質服務”服務活動，提高窗口工作人員服務質量，提升政務服務水平。
二、活動內容
(一)培訓文明政務禮儀
由前進職高禮儀老師講授，采取集中學習的方式，進一步規(guī)范窗口人員言行舉止，統(tǒng)一工作標準，提升服務質量。
(二)培訓文明用語
邀請前進職高教師講授，采取集中培訓的方式，就如何練習普通話、說好普通話的重點難點、方言與普通話的`區(qū)別、如何靈活運用好語氣語調等內容對窗口工作人員進行培訓。
(三)舉辦窗口單位干部雙語培訓班
以青白江區(qū)委黨校為雙語培訓的主陣地，雙語培訓自4月7日開始，8月25日結束，分2個批次進行，每批兩個班，共計培訓窗口服務干部126人。每個培訓班級配備班主任、副班主任、英語教師、普通話教師各2名，同時成立班委，選舉班長、學習委員、文娛委員等。培訓工作充分利用每周六休息時間，培訓結束時，將統(tǒng)一組織參訓學員參加普通話國家二級甲等測試和英語聽力口語水平測試。
三、工作要求
區(qū)政務中心高度重視文明禮儀培訓活動，緊緊圍繞“建設富裕文明和諧幸福青白江”的要求，結合窗口工作職責，整合自身資源，精心策劃制定方案、周密部署，使廣大窗口工作人員在參與中受教育，在參與中得到提高，促進窗口單位干部提升對外交流能力，進一步提高政務服務能力，打造國際慣例接軌的政務服務環(huán)境。
區(qū)政務中心將窗口工作人員的此項工作完成情況將納入20_年工作目標考核，形成長效機制，確保窗口工作人員能切實加強文明禮儀學習，積極參與到培訓活動中。
酒店新員工培訓計劃方案4
所謂的員工培訓計劃是按照一定的邏輯順序排列的記錄，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面、客觀的培訓需求分析基礎上做出的對培訓時間、培訓地點、培訓者、培訓對象、培訓方式和培訓內容等的預先系統(tǒng)設定。2013年員工培訓計劃的八大趨勢，希望對于企業(yè)培訓能引起重視。
員工培訓計劃是指一定組織為開展業(yè)務及培育人才的需要，采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養(yǎng)和訓練的管理活動，其目標是使員工不斷的更新知識，開拓技能，改進員工的動機、態(tài)度和行為，是企業(yè)適應新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔負更高級別的職務，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現(xiàn)。
員工培訓計劃必須滿足組織及員工兩方面的需求，兼顧組織資源條件及員工素質基礎，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓結果的不確定性。
一、用學習項目代替課程組合;
二、建立基于任務模型的培訓體系與執(zhí)行策略;
三、提升內部講師的授課時間及質量;
四、強化業(yè)務經理的培訓職責，擔負培養(yǎng)下屬的主要責任;
五、采用即時培訓技術，讓培訓快速地支持業(yè)務及新技術的快速落地;
六、以培訓質量代替培訓數(shù)量。
七、網(wǎng)絡商學院(企業(yè)商學院)將會得到最大的發(fā)展;
八、科技進步、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使人們能便捷的利用碎片時間學習，移動學習模式必定是個亮點。
加強員工培訓計劃的講話精神，全面提升企業(yè)員工的綜合素質和業(yè)務能力，推進企業(yè)健康快速發(fā)展，結合企業(yè)公司實際，制定2013年員工培訓計劃。
一、員工培訓計劃——總體目標
1、加強酒店專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造能力。
2、加強酒店員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
3、加強酒店高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經營管理能力。
4、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
5、加強酒店操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
6、加強酒店中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
二、員工培訓計劃——組織領導
1、要把干部培訓工作列入議事日程，實行責任制。酒店總經理對培訓工作全面負責，主管領導(分管干部人事工作)要抓好落實。
2、組織到位，經費到位。酒店人事組織部門要按員工培訓計劃thldl.org.cn做好組織、協(xié)調、服務、監(jiān)督等工作，公司要按照有關規(guī)定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓經費，以保證培訓工作落實到位。
三、員工培訓計劃——培訓內容與方式
(一)員工培訓計劃：專業(yè)技術人員
1、定期進行專題技術講座，并充分利用酒店的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經驗，開闊視野。
3、加強對外出參加培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓科，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，通過員工計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
(二)員工培訓計劃：開展學歷教育
1、企業(yè)培訓中心與工業(yè)大學聯(lián)合辦學，開辦化工工藝專業(yè)、機電一體化技術專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與理工大學聯(lián)合辦學，舉辦化工專業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學、南開大學攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司服務。
3、調動職工自學積極性。為職工自學考試提供良好的服務，幫助職工報名，提供函授信息;調整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加職工學習的動力。
(三)員工培訓計劃：酒店領導與企業(yè)高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。
四、員工培訓計劃——職工基礎培訓
1、轉崗職工再就業(yè)培訓
2014年要繼續(xù)對再就業(yè)中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓。
同時隨著公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于3個月。
2、新員工入酒店培訓
2014年繼續(xù)對新招收的職工進一步強化酒店的企業(yè)文化培訓、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。
通過實行師傅帶徒弟，對新職工進行專業(yè)技能培訓，酒店的新職工師徒合同簽訂率必須達到100%,每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的獎勵。
五、員工培訓計劃——中層管理干部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(大專)函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產經營情況，借鑒成功經驗。
酒店員工培訓計劃，作為直接提高經營管理者能力水平和員工技能，為企業(yè)提供新的工作思路、知識、信息、技能，增長員工才干和敬業(yè)、創(chuàng)新精神的根本途徑和極好方式，是最為重要的人力資源開發(fā)，是比物質資本投資更重要的人力資本投資。員工培訓計劃，隨著中國加入WTO和世界經濟一體化，企業(yè)從來沒有象現(xiàn)在那樣重視員工培訓計劃。
酒店新員工培訓計劃方案5
20_年是酒店發(fā)展中的關鍵一年，集團酒店成立后，一切都以嶄新的面貌呈現(xiàn)。站在新的起點，財務部將一如既往地圍繞酒店的總體經營思路和發(fā)展規(guī)劃，認真貫徹執(zhí)行酒店財務預算，以加強財務核算、提高會計素質為主要工作內容，以精細化核算、數(shù)量化考核為工作方法，以利潤最大化為目標，以資產經營責任為主線，全面推行制度化、標準化、程序化、信息化的財務管理模式，加強成本核算，實行全員、全過程的財務管理策略，從嚴管理，積極為酒店領導經營決策當好參謀，為完成酒店經營目標作出應有的努力?，F(xiàn)就目前情況，提出以下初步構想：
一、理順工作思路，做好財務基礎工作。
1、搭建集團酒店財務組織構架，明確崗位及職責。
崗位職責：
財務部長：對酒店的財務管理負全面責任，擬定籌資，投資方案，編制財務預算。
會計主管：記錄經濟業(yè)務，組織會計核算;登記帳簿;對帳，結帳;編制財務報表。
出納：負責現(xiàn)金收訖，登記日記帳等。
庫管員：管理財產物資，及時提供購銷存情況。
2、健全和完善財務制度。
在原有財務制度的基礎上，根據(jù)集團酒店財務核算的新要求，進一步健全和完善財務管理制度，嚴格財務人員核算管理，制定完善內部財務規(guī)章制度，使會計工作有一個更加規(guī)范、完善的制度環(huán)境。
3、規(guī)范建立財務檔案，提高檔案管理質量。
收集整理好以前財務檔案，進行合理分類，整齊化一，歸檔存查，確保會計核算資料的完整性、嚴密性，以便核查方便。
二、加強財務人員培訓，提高財務人員素質。
目前，財務部半數(shù)人員為新進人員，必須規(guī)范人員管理，穩(wěn)定財務隊伍。以強化財務人員教育培養(yǎng)為基礎，全面提高財務部人員整體素質，扎扎實實的把全酒店的財務工作推上一個新臺階。主要從下幾方面入手：
1、穩(wěn)定增強財務隊伍。對現(xiàn)有財務從業(yè)人員進行業(yè)務考核，堅持“試用”觀念，堅持選拔引納優(yōu)秀的會計人員加入財務隊伍，實行優(yōu)勝劣汰，增強酒店財務隊伍的實力，為全酒店的經營穩(wěn)定打牢基礎。
2、加強理論培訓，增強財務的宏觀經濟管理意識。使財務人員從僅僅應付日常業(yè)務的工作狀態(tài)得到改變，充分認識財務工作的連續(xù)性、復雜性，培養(yǎng)超前意識。
3、加強企業(yè)經營財務分析培訓。以推行全面預算管理為目標，培養(yǎng)會計從業(yè)人員企業(yè)經營管理的事前預測、事中分析和基礎財務分析工作。
4、加強會計實務培訓。加強會計人員的業(yè)務培訓，注重工作效率，提高會計人員的整體核算水平。
三、開展會計信息化建設，盡快實現(xiàn)會計電算化。
利用好電腦系統(tǒng)，開展網(wǎng)上數(shù)據(jù)報送，歸集和整理會計數(shù)據(jù)，增強會計數(shù)據(jù)傳遞的時效性和準確性。有條件時，首先實現(xiàn)電算化與手工記賬同時進行，逐步實現(xiàn)計算機替代手工計賬的財務管理模式，解決會計手工核算中的計賬不規(guī)范和大量重復勞動極易產生的錯記、漏計、錯算等錯誤。大量的信息可以準確、及時的記錄、匯總、分析、傳送，從而使得這些信息快速地轉變?yōu)槟軌蝾A測前景的數(shù)據(jù)，提高會計核算的質量，使酒店會計核算工作更加正規(guī)化、科學化，現(xiàn)代化。