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        食品安全培訓(xùn)方案

        | 敏鈴

        日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,又將迎來新的工作,新的挑戰(zhàn),寫一份計劃,為接下來的工作做準備吧!相信大家又在為寫計劃犯愁了?歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

        食品安全培訓(xùn)方案篇1

        內(nèi)容提要: 為了提高食堂員工的素質(zhì),保證學(xué)校食堂的出品安全,特制定如下食堂員工食品安全培訓(xùn)計劃。 一、培訓(xùn)要求 餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓(xùn),按規(guī)定在取得有效的健康證、培訓(xùn)證

        為了提高食堂員工的素質(zhì),保證學(xué)校食堂的出品安全,特制定如下食堂員工食品安全培訓(xùn)計劃。

        一、培訓(xùn)要求 餐飲食品@配方制作在線培訓(xùn)網(wǎng)

        1.餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓(xùn),按規(guī)定在取得有效的健康證、培訓(xùn)證,待培訓(xùn)合格后方可上崗操作。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習(xí)!

        2.組織餐廳從業(yè)人員每周進行一次不少于一小時的有關(guān)食品安全知識、法律法規(guī)的'學(xué)習(xí),通過學(xué)習(xí)不斷的提高全體員工的思想覺悟,能積極的找出問題、發(fā)現(xiàn)問題來杜絕隱患的發(fā)生。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習(xí)!

        3.餐廳從業(yè)人員每月進行一次試卷考試,目的是提高全體從業(yè)人員的素質(zhì),增強辨別是非的能力,引導(dǎo)從業(yè)人員的思想逐步走向正規(guī),使各項工作更加規(guī)范化,滿足在教職工學(xué)生就餐的需求。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習(xí)!

        二、學(xué)習(xí)內(nèi)容與時間的安排《意識衛(wèi)生管理知識》

        1.第1-2周學(xué)習(xí)第一章中的第一節(jié)《衛(wèi)生管理的基本內(nèi)容》。

        2.第3-4周學(xué)習(xí)第二節(jié)《衛(wèi)生管理的基本措施》。

        3.第5-6周學(xué)習(xí)第三節(jié)《衛(wèi)生管理的基本要求》。

        4.第7-8周學(xué)習(xí)第二章《食品的腐敗變質(zhì)》的第一節(jié)《食品腐敗的原因》。

        5.第9-10周學(xué)習(xí)第二節(jié)《食品腐敗變質(zhì)的過程與特征》。

        6.第11-12周學(xué)習(xí)第三節(jié)《腐敗變質(zhì)食品對健康的影響以及處理原則》。

        7.第13-14周學(xué)習(xí)第三章《食品的感官檢查》的第一節(jié)《食品感官檢查的內(nèi)容》。

        8.第15-16周學(xué)習(xí)第二節(jié)《感官檢查的方法》。

        9.第17-18周學(xué)習(xí)第三節(jié)《糧油食品的感官檢查》。

        10.第19-20周學(xué)習(xí)第四節(jié)《肉以及肉制品的感官檢查》。

        食品安全培訓(xùn)方案篇2

        一、培訓(xùn)目標

        通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識,樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范,最終達到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

        二、培訓(xùn)對象

        學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

        三、崗位基本要求

        1、食堂管理人員

        (1)熱愛師生,敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

        (2)身心健康、道德品質(zhì)好,具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

        (3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。

        (4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

        2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

        (1)熱愛師生和本職工作,熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

        (2)身心健康、道德品質(zhì)好,具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

        (3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

        (4)具有良好的'個人衛(wèi)生習(xí)慣。

        四、培訓(xùn)內(nèi)容

        1、法律法規(guī)知識

        《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。

        2、食品衛(wèi)生管理知識

        (1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

        (2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

        (3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度:“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

        (4)個人衛(wèi)生要求。

        3、食品加工操作衛(wèi)生要求

        (1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求;

        (2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求;

        (3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;

        (4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

        4、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。

        5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識:

        (1)食物中毒。

        細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

        (2)常見腸道傳染病。

        病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

        (3)食物中毒處理原則與報告要求。

        (4)食物中毒和腸道傳染病案例。

        6、膳食營養(yǎng)知識

        (1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食);

        (2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;

        (3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

        五、培訓(xùn)的組織實施

        (一)培訓(xùn)管理原則與要求

        學(xué)校負責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃,組織實施本校人員的培訓(xùn)工作。

        (二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時間:

        1、培訓(xùn)方式:集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進行培訓(xùn);對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進行強化培訓(xùn)。

        2、培訓(xùn)時間與培訓(xùn)周期

        (1)上崗培訓(xùn):新上崗人員培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準,建議培訓(xùn)時間不少于8學(xué)時。

        (2)強化培訓(xùn):原則上管理人員強化培訓(xùn)周期為三年,培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準;從業(yè)人員強化培訓(xùn)周期為二年,培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn)。并認真學(xué)習(xí)發(fā)放材料,進行以自學(xué)為主的分散教學(xué)。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn)。

        食品安全培訓(xùn)方案篇3

        具體內(nèi)容:

        食品安全與識別

        培訓(xùn)時間:

        20__.02.20

        培訓(xùn)地點:

        會議室

        培訓(xùn)人員:

        全體教師

        培訓(xùn)形式:

        講座

        一、什么是食品質(zhì)量安全?

        食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:

        一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例:生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

        二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

        三是濫用食品標識。例:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。

        二、食品或者其包裝上的標識必須真實,并符合下列要求:

        ①有食品質(zhì)量檢驗合格證明;

        ②有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

        ③有中文標明的'食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量;需要事先讓消費者知曉的,應(yīng)當(dāng)在外包裝上標明,或者預(yù)先向消費者提供有關(guān)資料;

        ④在顯著位置清晰地標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

        ⑤實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的食品,還必須加貼食品質(zhì)量安全市場準入標志;

        ⑥銷售散裝食品的,經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

        三、如何判別偽劣食品?

        偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費者強化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。

        防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

        一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?

        二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

        三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。

        四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

        五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

        六防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有“貓膩”。

        七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

        四、什么是食品摻假、摻雜和偽造?

        (1)“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品,或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進次等物質(zhì),從而降低了質(zhì)量,如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。

        (2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

        (3)“偽造”是指包裝標識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

        摻假、摻雜、偽造的食品,一般應(yīng)由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。

        食品安全培訓(xùn)方案篇4

        為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識,增強員工的綜合素質(zhì),在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念。以拓展員工的知識面,從而更好地工作,特制定本年度培訓(xùn)計劃:

        一、食品安全標準

        (1)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、生物毒素、重金屬污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

        (2)食品添加劑的品種、使用范圍、用量等規(guī)定。

        (3)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標簽、標志、說明書的要求。

        二、采購記錄要求

        (1)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。

        (2)采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容;或保留載有上述信息的進貨票據(jù)。應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序整理采購記錄及相關(guān)資料,并妥善保存以備查驗。

        三、加工操作規(guī)程

        (1)在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工前食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的,不得加工或使用。

        (2)貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品,應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料,并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

        (3)應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔、消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

        (4)應(yīng)當(dāng)定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,檢驗計量器具,及時清理清洗,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。

        (5)操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生及佩戴健康證。

        (6)需要熟練加工的食品,應(yīng)當(dāng)燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時冷藏;應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放。

        (7)制作涼菜應(yīng)當(dāng)達到專人負責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的'要求。

        (8)用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,標志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進行消毒。

        四、食品檢驗

        食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗時,被抽樣檢驗的食品、加工經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗工作,如實提供被抽樣品的貨源、數(shù)量、存貨地點、存貨量、銷貨量、相關(guān)票證、臺賬等資料。

        五、過程控制要求

        1、采購驗收要求

        (1)采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求,并應(yīng)進行驗收。

        (2)采購時應(yīng)索取購貨憑據(jù),并應(yīng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,做好采購記錄。

        2、過程控制要求、貯存要求

        (1)貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等,不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

        (2)食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進先出的原則,并對變質(zhì)和過期的及時進行清理銷毀。

        (3)冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標識。冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開,植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。冷藏、冷凍的溫度,應(yīng)分別符合相應(yīng)的溫度范圍要求。冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)定期除霜、清潔和維修,檢驗溫度(指標)計。

        3、粗加工與切配要求

        (1)加工前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。

        (2)食品原料在使用前應(yīng)洗凈,動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗,必要時消毒處理。

        (3)易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應(yīng)及時使用或冷藏。

        (4)切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。

        (5)切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程在規(guī)定時間內(nèi)使用。

        (6)已盛裝食品的容器不得置于地上。

        六、記錄管理要求

        (1)人員健康狀況、教育培訓(xùn)情況、原料采購驗收、加工操作過程關(guān)鍵項目、食品安全檢查情況、食品留樣、檢驗結(jié)果及投訴處理結(jié)果,發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)記錄。

        (2)各項記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。

        (3)各崗位負責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進行記錄,并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品安全管理人員應(yīng)該經(jīng)常檢查相關(guān)記錄,記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即督促有關(guān)人員采取措施。

        七、食品安全事故處理

        1、食品經(jīng)營者或加工者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故的隱患。

        2、食品經(jīng)營者或加工者,發(fā)生食品安全事故,應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,在第一時間內(nèi)向所管轄的食品藥品監(jiān)督管理部門報告,并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求,采取控制措施。

        3、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理,按照要求提供相關(guān)資料和樣品,不得拒絕。

        食品安全培訓(xùn)方案篇5

        一、總體要求

        各學(xué)校要從貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā),從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā),深刻認識《中華人民共和國食品安全法》頒布,施行的重要意義,增強做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感,把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程,切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。深入學(xué)習(xí),全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容,準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓,切實增強學(xué)校對食品安全監(jiān)管力度和水平;充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用,采取多種形式,廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容,做到全員知曉,進一步增強師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識,為《中華人民共和國食品安全法》的'貫徹實施營造一個學(xué)法、懂法、用法、維權(quán)的良好氛圍。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅實的法律屏障。

        二、學(xué)習(xí)、宣傳活動要求

        在這次開展學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中,各學(xué)校要開展好“三個一”活動,即:組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》專題會,二是對學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員進行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓(xùn);三是要采取多種形式對全校師生進行一次專題宣傳活動。

        三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容

        (一)動員準備階段(6月2日一6月5日)

        1、各學(xué)校結(jié)合本校實際,制定具體的實施方案。

        2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實施工作。

        3、安排學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。

        (二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日)

        1、各學(xué)校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進行《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)工作。

        2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)的食堂、小賣部從業(yè)人員進行考核。

        (三)自查階段(6月15日—6月19日)

        學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款,對本校食堂、小賣部進行認真清查。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所,以便對照檢查)

        (四)整改階段(6月22日—8月24日)

        以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機,抓住暑期時機,全面開展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設(shè)工作。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細則,加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè),使其真正發(fā)揮作用,確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。

        (五)檢查階段(8月31日—9月11日)

        教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開展對學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進行全面檢查。

        (六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日)

        各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案,將完成此項工作情況進行全面總結(jié)。

        四、工作要求

        (一)加強領(lǐng)導(dǎo),精心組織。各學(xué)校要充分認識開展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動的重要意義,加強領(lǐng)導(dǎo),積極籌劃,精心組織實施,結(jié)合實際,制定具體的實施方案,確保學(xué)習(xí)宣傳活動落到實處。做到領(lǐng)導(dǎo)重視,嚴格把關(guān),組織嚴密,不走過場,形式多樣內(nèi)容豐富,全員參與,宣傳到位。

        (二)加強協(xié)調(diào),增強宣傳力度。各學(xué)校要加強各部門協(xié)調(diào)配合,及時溝通,增強宣傳教育的針對性和有效性,提高全員的參與意識和自我保護意識。

        (三)突出重點,確保學(xué)習(xí)宣傳實際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程,做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué),全體師生參與學(xué),學(xué)校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學(xué),確保學(xué)習(xí)效果。宣傳活動要突出主題,貼近生活,采取豐富多彩的形式,抓住師生關(guān)心的熱點問題展開宣傳教育,確保宣傳效果。

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